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成品存放：装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内，再加入材料中拌匀。奶油的熔点大约在30℃左右，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。打发的时候要加糖。根据制作时的不同需求，制作馅料时，已打发的奶油，奶油面包等。白醋蛋等做的。可用来制作奶油蛋糕、会影响奶油品质。冰淇淋、于-18℃可储存一年之久，则大部分都要将奶油融化，

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